Hay proyectos en los que uno cree desde el principio y los vive al 100% y eso es algo que siempre se transmite. Cuando conocí a Manex, el alma mater del proyecto del que hoy os voy a hablar, enseguida entendí por qué me gustaba tanto todo lo que emprendía desde que abrió su primer Cup & Cake en Barcelona. Y es que tal y como reza su filosofía, su forma de trabajar es su forma de ver la vida y para Manex la vida es viajar, aprender e intentar ser mejor cada día. Como ya os he dicho, su andadura empresarial en Barcelona empezó con un Cup & Cake precioso, de estilo provenzal que ofrecía cupcakes y pasteles deliciosos, además de otras exquisiteces. El negocio fue creciendo y se expandió con nuevas inauguraciones, así vieron la luz Brunch & Cake y Travel & Cake. Llegando a la última de ellas, Pilates & Cake, que ha empezado a funcionar este mes de marzo y que tuvimos la suerte de probar días antes de su inauguración. Pilates & Cake ofrece algo tan singular como combinar una clase de Pilates con un exquisito desayuno y es que igual de importante es alimentar el cuerpo que la mente. Manex y su equipo creen firmemente en la filosofía de las abuelas, en hacerlo todo a mano y a fuego lento, con cariño y los mejores ingredientes posibles. Trabajan con producto ecológico y de proximidad siempre y cuando sea mejor. La clase de Pilates tiene una duración de 50 minutos, se puede realizar de lunes a viernes y va acompañada de un desayuno healthy de 45 minutos, podéis ver precios y más detalles aquí. El fin de semana no hay clase de Pilates pero sí un brunch especial de hora y media de duración con un menú itinerante que contará siempre con una opción veggie. Al brunch se puede asistir solo o acompañado y se admite un máximo de 12 asistentes, conocidos o desconocidos que compartirán mesa en un espacio privilegiado con vistas al mar. La verdad es que cuando lo pruebas ya estás pensando en repetir porque tanto el espacio como la ubicación junto al Port Vell de Barcelona, pero sobre todo la comida, es realmente excepcional. Y desde que lo vi me pareció una opción ideal para celebrar una despedida de soltera diferente, no os parece?

Fotografía: Raúl Cañas