{"id":9280,"date":"2012-10-23T08:47:12","date_gmt":"2012-10-23T06:47:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.unabodaoriginal.es\/blog\/?p=9280"},"modified":"2013-02-01T10:08:53","modified_gmt":"2013-02-01T09:08:53","slug":"cakepops-de-mojito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unabodaoriginal.es\/blog\/donde-como-y-cuando\/catering\/cakepops-de-mojito","title":{"rendered":"Cakepops de mojito"},"content":{"rendered":"

Desde que vi la receta (y las fotos) en el blog de Marina de Chocoas<\/a><\/em> no he dejado de pensar en ellos. S\u00f3lo el nombre ya me llam\u00f3 la atenci\u00f3n a la primera pero cuando segu\u00ed leyendo se me fue creando una necesidad incipiente de probarlos. No suelo beber alcohol, todo lo m\u00e1s alguna copita de un buen vino cuando salgo a cenar pero he de reconocer que los mojitos son mi debilidad, as\u00ed que todo lo que lleve el sello \u2018mojito\u2019 hace crecer inesperadamente mi \u2018inter\u00e9s\u2019. Hace unos meses ya os habl\u00e9 de la idea de poner en vuestra boda un Mojito Bar<\/a><\/em> o del Mojito de Nube de Algod\u00f3n<\/a> <\/em>que tanto me sorprendi\u00f3 el a\u00f1o pasado durante la Wedding Fashion Night madrile\u00f1a, por eso cuando Marina public\u00f3 la receta, enseguida pens\u00e9: \u00a1Tengo que compartirla! As\u00ed que habl\u00e9 con ella, me dio su permiso y \u00a1ah\u00ed va!\u00a0Vais a necesitar: Para el cheesecake<\/strong> (un molde de 23cms, 4 huevos M + 1 yema, 300ml de nata para montar, 400grs de queso Mascarpone o Philadelphia, 50grs de harina, 175grs de az\u00facar, la ralladura de 1 lim\u00f3n, 1 cucharadita de postre de aroma de vainilla). Para el cakepop<\/strong> (1 chupito de ron, 1 chupito de zumo de lima). Para la decoraci\u00f3n<\/strong> (az\u00facar moreno y menta).<\/p>\n

\"Cakepops<\/a>\"Cakepops<\/a><\/p>\n

Pasos a seguir:<\/p>\n

Receta<\/strong><\/p>\n

<\/strong>1. Precalentar el horno a 150\u00ba.<\/p>\n

2. Separar las yemas de los huevos y reservar.<\/p>\n

3. En un bol semi-montar la nata, no hace falta que est\u00e9 montada muy dura.<\/p>\n

4. A\u00f1adir el queso y seguir batiendo.<\/p>\n

5. Con una esp\u00e1tula de goma id incorporando las yemas una a una. No incorporar otra yema hasta que no est\u00e9 totalmente integrada la anterior.<\/p>\n

6. A\u00f1adir el az\u00facar, el aroma de vainilla y la piel rallada de lim\u00f3n, integrar.<\/p>\n

7. A\u00f1adir poco a poco la harina tamizada con la ayuda de un colador peque\u00f1o.<\/p>\n

8. Batir las claras a punto de nieve y con la esp\u00e1tula de goma mezclar con la masa anterior.<\/p>\n

9. Volcar la mezcla en un molde desmontable de 23cm. Mejor forrar la base del molde para que no se pegue.<\/p>\n

10. Hornear 90 minutos a 150\u00ba o hasta que al pinchar con un palillo \u00e9ste salga limpio.<\/p>\n

Montaje cakepops<\/strong><\/p>\n

<\/strong>1. Coger el chessecake ya fr\u00edo y desmenuzarlo dentro de un bol. Este bizcocho queda como una pasta ya que es muy h\u00famedo.<\/p>\n

\"Cakepops<\/a><\/p>\n

2. A\u00f1adir a la pasta de cheesecake un chupito de ron y un chupito de zumo de lima.<\/p>\n

\"Cakepops<\/a><\/p>\n

3. Hacemos bolas con la pasta anterior, del tama\u00f1o de una trufa.<\/p>\n

\"Cakepops<\/a><\/p>\n

4. Dejarlas reposar 2h en el congelador para que no queden blandas.<\/p>\n

5. Pasadas las 2h aprox. deshacer un poco de chocolate negro. Hundir unos 2 cm un palo en el chocolate templado y empalar una bola.<\/p>\n

\"Cakepops<\/a><\/p>\n

6. Dejar las bolas 20 minutos en la nevera para que se solidifique el chocolate de uni\u00f3n.<\/p>\n

7. Mientras, deshacer el chocolate negro (unos 700grs) para cubrir las bolas.<\/p>\n

\"Cakepops<\/a><\/p>\n

8. Coger una bola con palo de la nevera y hundirla dentro del chocolate templado, bajando verticalmente. Inclinar el palo unos 20\u00ba al sacar la bola del chocolate.<\/p>\n

9. Eliminar el exceso de chocolate, volteando la bola poco a poco mientras se dan peque\u00f1os golpecitos en el palo.<\/p>\n

10. Poner sobre una bandeja boca abajo el chocolate antes de que se solidifique, espolvorear con menta cortada a tiritas finas y un poco de az\u00facar moreno.<\/p>\n

\"Cakepops<\/a><\/p>\n

11. Guardar en la nevera hasta su consumici\u00f3n. Proceder con el resto de bolas.<\/p>\n

\"Cakepops<\/a><\/p>\n

Esta es la receta base pero Marina, como toda buena cocinera, tiene sus trucos para que los cakepops queden todav\u00eda mejor, as\u00ed que os recomiendo que visit\u00e9is el post <\/a>que ella hizo en su blog y no os perd\u00e1is detalle. Si os atrev\u00e9is a hacerlos para vuestra boda, espero que me cont\u00e9is el resultado.<\/p>\n

Fotograf\u00eda y fuente: Chocoas<\/em><\/p>\n

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Desde que vi la receta (y las fotos) en el blog de Marina de Chocoas no he dejado de pensar en ellos. S\u00f3lo el nombre ya me llam\u00f3 la atenci\u00f3n a la primera pero cuando segu\u00ed leyendo se me fue creando una necesidad incipiente de probarlos. No suelo beber alcohol, todo lo m\u00e1s alguna copita de un buen vino cuando salgo a cenar pero he de reconocer que los mojitos son mi debilidad, as\u00ed que todo lo que lleve el sello \u2018mojito\u2019 hace crecer inesperadamente mi \u2018inter\u00e9s\u2019. Hace unos meses ya os habl\u00e9 de la idea de poner en vuestra boda un Mojito Bar o del Mojito de Nube de<\/p>\n

Sigue leyendo<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"yasr_overall_rating":0,"yasr_post_is_review":"","yasr_auto_insert_disabled":"","yasr_review_type":"","footnotes":""},"categories":[23],"tags":[384,772,773,260,96],"class_list":["post-9280","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-catering","tag-aperitivo-boda","tag-cakepops-boda","tag-cakepops-de-mojito","tag-postre-boda","tag-recena-boda","no-post-thumbnail"],"yasr_visitor_votes":{"stars_attributes":{"read_only":false,"span_bottom":false},"number_of_votes":0,"sum_votes":0},"yoast_head":"\nCakepops de mojito - Blog de bodas de Una Boda Original<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Desde que vi la receta (y las fotos) en el blog de Marina de Chocoas no he dejado de pensar en ellos. 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